【coffee beans / single origin】
Esmerald Geisha SP Mario San Jose
エスメラルダ ゲイシャ スペシャル マリオ サン ホセ

Jasmin, Honey with a firm acidity like strawberry and a clean finish

原産: Panama
農園主: Price Peterson
農園: Esmeralda
地域: Jaramillo
標高: 2100m
品種: Geisha
精製方法: washed / 水洗式
内容量: 50g / 100g
Aroma: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
Acidity: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Bitterness: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎
Body: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎


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パナマ エスメラルダ(Hacienda La Esmeralda)農園はバル火山の裾野、標高1650m、豊かな自然環境に囲まれ、世界最高のコーヒーを生産する農園として知られており、Mario San Joseが収穫されたハラミージョはゲイシャ種が最初に発見された場所です。
絶え間なく発生する霧と一年中高い湿度と低い気温が特徴のこの気候が、ゲイシャ種の持つジャスミンのような明るく大胆なフレーバーを生み出します。中でも最盛期の3月に収穫されたMario San Jose マリオ・サン・ホセは素晴らしい味わいです。

The air up in Jaramillo is a high up in the mountains kind of wet and cold, surprisingly perfect for making the aromatics of the Geisha variety sing.
The farm jumps up from rolling hills on its lower part to steep 40 degree inclines higher up, making harvesting a manual and challenging affair.
It is these high altitudes that really make the Geisha’s bright, floral aromatics express themselves. With cooler temperatures and massive shade trees that have been standing for ages, it turns out that Jaramillo is the perfect place for this variety to have landed. To this day many of our top-performing micro-lots of Geisha coffee come from little patches on the slopes of Jaramillo.
Above all, Mario San Jose, which was harvested in March at the peak of harvest, is a wonderful taste.