【Coffee Beans】
Ethiopia Galeh washed
エチオピア ガレ ウオッシュド

ピーチティーの様な風味、ストロベリーの様なしっかりとした酸が特徴です。
Peach tea, Stone fruit and firm acidity like strawberry with clean mouthfeel

原産: Ethiopia
農園主: Gidey Berhe Retta
農園: Limmu Kossa Estate
地域: Jimma
標高: 1840-2130m
品種: heirloom / エチオピア原種
精製方法: washed / ウォッシュド
Aroma: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Acidity: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Bitterness: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎
Body: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎

 

¥900¥1,800

解除
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説明

エチオピア在来の木々を庇蔭樹とし、成長サイクルが異なるさまざまな植物が共存する森林の本来の在り方にならったアグロフォレストリー農法。その農法により大自然のもとでコーヒーは育てられ収穫されたコーヒーチェリーは全て農園内で水洗処理されます。
徹底した品質管理とエチオピアの自然に育まれたこのコーヒーはエチオピアらしい華やかな風味だけでなく、しっかりとした味わいも持っています。

We always thought that a direct partnership with an Ethiopian farm would be difficult due to the country’s notorious lack of trade transparency. But Limu Kossa Estate makes it possible.
It is a private estate that extends its knowledge to surrounding farmers in order to be able to support them with higher prices and is an astounding example of agroforestry where coffee grows as close to wild as commercially possible.