【Coffee Beans】
Guatemala Buena Vista Geisha
グアテマラ ブエナビスタ ゲイシャ

ゲイシャならではのジャスミンの香り、ほのかな甘さの伴った、柔らかな酸味が特徴です。

Jasmin, black tea and round Acidity with delicate sweetness.

生産者 : Luis Pedro Zelaya
農園: Buena Vista
地域: Antigua/ アンティグア
標高: 1700m
品種: Geisha
精製方法: free-washed/ フリーウォッシュド
Aroma: ◼︎◼︎◼︎︎︎︎◼︎︎︎︎◻︎
Acidity: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
Bitterness: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎
Body: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎

¥1,200¥2,400

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説明

ルイス・ペドロ・セラヤ氏は、自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を 管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、 区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを超えるコーヒーを提供してくれる、アンティグアを代表する生産者です。 中でも、ブエナビスタ農園はセラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側 の山の斜面にあります。農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望でき、 山の斜面にコーヒーの木とシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園です。 このゲイシャ種はルイス・ペドロ・セラヤ氏の新たな取り組みとして生産が始められたばかりの希少な品種ですが、とても素晴らしい風味を持っています。

 

Luis Pedro Celaya not only manages his own farm, but also manages the farm management of each farm in the Antigua area and manages about 20 farms. Based on the latest agronomics, Antigua provides a coffee that exceeds the brand of “Antigua Coffee” by managing clean shade trees, cultivating single varieties per plot, and managing micro lots by harvest date A representative producer.
Buena Vista Farm is one of his farms and is located on the northern slopes of the city of Antigua. From the farm, you can see the cityscape of Antigua and the Agua volcano, and the coffee trees and shade trees are neatly arranged on the slopes of the mountains.
This Geisha variety is a rare variety that has just begun production as a new initiative by Luis Pedro Celaya, but has a very nice flavor.